Grekiska färsspett med tzatziki
Goda grekiska spett med kryddad köttfärs som serveras med tzatziki. Ett recept som rekommenderas varmt!
Tid: 30 minuter
4 portioner
Näringsvärde per portion (295 g): 304 kalorier, 8 g kolhydrater, 19 g fett, 25 g protein, 2 g fibrer
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
Färsspett:
- 400 g nötfärs
- eller blandfärs
- 1,5 tsk chilipeppar
- 2 klyftor vitlök
- eller vitlökspulver
- 3 tsk persillade
- ev. några droppar citronarom
- eller 1 tsk rivet skal av citron
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk salt
Stekning:
- 1 msk olivolja
Tzatziki:
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 st medelstor gurka
- 2-3 klyftor vitlök
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk vitvinsvinäger
Glutenfritt - Servera med glutenfritt tillbehör t.ex. kokt ris istället för couscous och bulgur som innehåller gluten.
Gör så här:
Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av. Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara.
Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.
Servera spetten med fullkornscouscous eller bulgur, tzatziki och en sallad.
Variationstips:
Man kan även steka köttfärsen utan att använda träspett.
✏️ Skrivet av
Extremt gott! Du har gjort världen lite bättre med detta :)
✏️ Skrivet av
Hej! Om man inte har vinäger hemma, kan man byta det mot något annat?
✏️ Skrivet av
Det är ju visserligen dyrare men jag tycker det är lite konstigt att ingen nämner lammfärs som färs alternativ...
Ännu mer medelhavs feeling...
Ännu mer medelhavs feeling...
⭐ webmaster
💬
Svar till
Lina
✏️ Skrivet av
Vad bra att det blev gott! :)
✏️ Skrivet av
Receptet är helt perfekt men det fattas ost att blanda det men köttfärs , men jag har provade det här spät och det blev jätte gott.