Hem > Recept > Kladdkaka med inbakad kolakräm

Kladdkaka med inbakad kolakräm

En drömgod kladdkaka med inbakad kolakräm (karamelliserad mjölk / dulce de leche) som är så enkel att göra med detta recept.

Tid: 40 minuter varav 25 min i ugnen

6-10 portioner

Näringsvärde per portion, beräknat på 10 portioner (124 g): 450 kalorier, 44 g kolhydrater, 28 g fett, 6 g protein, 1 g fibrer

Ingredienser:

Vegetariskt

Utrustning:

Smörj en rund form ca 22 cm i diameter. (Tips: använd slickepott så går det snabbt och kladdfritt.)
Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen när drygt hälften av smöret smält och rör om tills allt smör smält.
Knäck i äggen och tillsätt strösocker, vaniljsocker, kakao och salt till det smälta smöret i kastrullen. (Kastrullen ska vara borttagen från värmen på spisen.)
Vispa ordentligt med en vanlig handvisp så det blir väl blandat.
Tillsätt vetemjölet. Vispa till en jämn smet med handvispen.
Häll hälften av smeten i den smorda runda formen och bred ut den. Bred på kolakrämen (d.v.s. den karamelliserade mjölken). Häll på resten av kladdkakesmeten ovanpå och bred ut den.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 25 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig och "dallrig" i mitten.
Låt kladdkakan svalna ordentligt.
Servera kladdkakan ljummen eller kylskåpskall. Vispa grädden medelhårt och pudra över florsocker över kladdkakan