| Fisk och skaldjur | Lunch | Snabbt & Lätt |
Lax- och limepasta
Enkelt, snabbt och gott recept på pasta med pastasås med varmrökt lax och zucchini. På bilden serverad med citronskivor.
Snabbt och enkelt recept med lax, lime och pasta.
Tid: 15 minuter
4 portioner
Du behöver:
- 4 portioner pasta
- 2 dl crème fraiche
- 3.5 dl mjölk
- 1-2 msk pressad lime eller citron
- 300 g varmrökt lax
- 0.5 dl klippt dill fryst eller färsk
- 1 krm svartpeppar
- 1 st zucchini
- ca 1 msk majsstärkelse eller idealmjöl
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisning på förpackning.
Skär zucchini i mindre bitar.
Blanda crème fraiche, mjölk, saft av lime/citron och mjöl i en kastrull och låt koka upp under omrörning (så det inte bränner fast).
Tillsätt zucchini och låt koka 3-5 minuter.
Skär laxen i mindre bitar och blanda ner i såsen tillsammans med dillen. Låt allt bli varmt. Smaka av med svartpeppar och limesaft.
Servera såsen med pasta och grönsaker.
Hållbarhet och förvaring:
Håller sig 5 dagar i kylen.
Se även dessa recept