| Efterrätter | Paj, Piroger & Pizza |
Knäckäppelpaj
Supersmaskig knäckäppelpaj serverad med vaniljsås.
Ett recept på en jättegod äppelpaj med knäcktäcke.
Tid: 1 timme
6 portioner
Du behöver:
Pajdeg:
- 1 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 125 g smält smör
Fyllning:
- 4 st äpplen
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 1 tsk kanel
- 100 g mandelspån
Gör så här:
Sätt ugnen på 200ºC.
Ta fram en kastrull. Smält smöret och blanda ner havregryn, mjöl och socker. Tryck ut degen med en sked i en pajform ca 22 cm i diameter.
Förgrädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt den svalna.
Skala och skär äpplena i klyftor. Fördela dem i pajskalet.
Smält smör i kastrullen och rör sedan ner socker och mjöl.
Vispa ner grädden till en tjock sås och låt den koka upp under omrörning så att det inte fastnar på bottnen.
Låt såsen sjuda några minuter. Rör ner kanel och mandel.
Bred ut såsen över äpplena. Ställ in i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Låt svalna 10-30 minuter före servering.
Serveringstips:
Servera med vaniljsås, vispad grädde eller glass.
Se även dessa recept