Hem > Recept > Korvgratäng

Korvgratäng

Korvgratäng är ett gott och enkelt recept med falukorv, broccoli och en enkel ostsås. Ostsås kan köpas färdig om man vill spara tid men är förstås godast hemgjord.

Tid: 20 min

4-6 portioner

Näringsvärde per portion, beräknat på 6 portioner (328 g): 580 kalorier, 16 g kolhydrater, 46 g fett, 24 g protein

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

500 g broccoli
800 g falukorv

Ostsås:

ca 125 g (ca 5 dl) riven ost
4 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
4 dl mjölk
1,25 tsk salt
1 krm malen vitpeppar

Utrustning:

1 st ugnsform där broccoli och falukorv får plats

Gör så här:

Sätt ugnen på 250ºC. Skär broccolin i mindre bitar.
(Om du vill ha t.ex. kokt ris, bulgur eller pasta så kan det vara läge att börja koka det.)
Koka upp vatten med lite salt i och koka broccolin ett par minuter.
(Om du använder stambitarna så koka dessa först ca 3 minuter innan du tillsätter resten och kokar ytterligare ett par minuter.)
Lägg broccolibitarna i en ugnssäker form.
Skär falukorven i mindre bitar. Lägg dem ovanpå broccolin.

Ostsås:

Riv osten om du inte köpt färdigriven, dock är riktig ost man river själv oftast betydligt godare så jag rekommenderar det i första hand, t.ex. Prästost.
Mät upp vetemjöl och häll på grädden och vispa ut till en jämn smet utan mjölklumpar.
Vispa i mjölken. Låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt koka 1-2 minuter.
Vispa ner osten så den smälter.
Smaka av med salt och peppar.
Häll ostsåsen över broccoli och falukorv.
Ställ in i övre delen av ugnen i 250°C i ca 10 minuter.
Servera gärna med kokt ris, bulgur eller pasta.